Cookies με Πίτυρο Βρώμης Fytro

Υλικά

Υλικά για 30-40 Cookies:
350 γραμ. (2 και 3/4 φλιτζ. τσαγιού) Αλεύρι για Όλες Τις Χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ
170 ml (3/4 φλιτζ. τσαγιού) Νερό 
150 γραμ. (1 και 1/4 φλιτζ. τσαγιού) Πίτυρο Βρώμης Fytro 
100 γραμ. Μαργαρίνη (μαλακωμένη)
100 γραμ. (5 κουτ. σούπας) Μελάσα Fytro 
100 γραμ. (2/3 φλιτζ. τσαγιού) Μαύρη Ζάχαρη Fytro
50γραμ. Ελαιόλαδο
20 γραμ. (5 κουτ. γλυκού) Μπέικιν Πάουντερ ΓΙΩΤΗΣ
20 γραμ. (4 κουτ. σούπας) Κονιάκ
Ξύσμα μισού Πορτοκαλιού
3 γραμ. Καννέλα

Εκτέλεση

Ανακατεύετε όλα τα υλικά μαζί στο μπολ του μίξερ, μέχρι το μίγμα να γίνει ομοιογενές. 
 
Πλάθετε μικρά μπαλάκια. Τα τοποθετείτε σε βουτυρωμένο ταψί. 
 
Πιέζετε με τη βοήθεια ενός βρεγμένου πιρουνιού ώστε να πάρουν κυκλικό σχήμα. 
 
Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο, στη χαμηλή σχάρα στους 180°C για 25-30 λεπτά, ανάλογα με το πόσο μαλακά θέλετε τα cookies.