Σπαγγέτι Silueta Fytro με λαχανικά

Υλικά

1 πακέτο Σπαγγέτι Silueta Fytro
200 γρ. ντοματίνια                                      
80 γρ. ελιές Καλαμών                              
1 κρεμμύδι ξερό
1 κολοκύθι
30 γρ. καπαρόφυλλα   
200 γρ. ανθότυρο  
80 γρ. ελαιόλαδο  
Λίγα φύλλα βασιλικό φρέσκο   
Χοντρό αλάτι   
Φρεσκοκομμένο πιπέρι  
1 καυτερή πιπεριά (προαιρετικά)

Εκτέλεση

Προετοιμάζουμε κόβοντας τα ντοματίνια στη μέση, τις ελιές σε φέτες και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το κολοκύθι. Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε το ελαιόλαδο και αφήνουμε να κάψει. Προσθέτουμε τα ντοματίνια, το κρεμμύδι και τις ελιές. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα καπαρόφυλλα και την καυτερή πιπεριά. Βράζουμε τα Σπαγγέτι Silueta Fytro σύμφωνα με τις οδηγίες, σουρώνουμε και τα αναμειγνύουμε σε χαμηλή φωτιά με τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε το βασιλικό. Σερβίρουμε αρτύζοντας με φρεσκοκομμένο πιπέρι και με το ανθότυρο.